●miso-bushi みそぶし 黒 5個セット（10%OFF）
木桶仕込み味噌を削って使う、新しい発酵調味料「miso-bushi（みそぶし）」。
こちらは「みそぶし 黒」5個入りの、お得な10％OFFセットです。
まとめてのご購入や、ギフト用にもおすすめです。
 
●削ってかける、新しい味噌体験
「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、削って使う発酵調味料です。
粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。
薄くスライスすれば、からすみのように。
料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。
植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。
 
●深みと力強いコク
「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。
赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。
レシピ例：
・牛肉のグリル
・赤ワイン煮込み
・ラグーソースのパスタ
・きのこのソテー
・熟成系チーズ料理
仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。
 
●使用方法
チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。
・細かく削る → パルメザンチーズ風
・薄くスライス → からすみ風
 
●推奨グレーター（別売）
下村工業 シャープグレーター PG-640（Amazonにて取扱いあり）
推奨グレーターをご使用いただくと、より軽やかな削り心地をお楽しみいただけます。
 
●なぜ「削る味噌」をつくったのか
日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。
これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。
そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。
削るという行為を通して、直感的に使える発酵調味料へ。
約3年の開発期間を経て完成した、新しい味噌のかたちです。
 
●保存方法
・常温保存可能（高温多湿を避けてください）
※保存環境により色合いが変化する場合がございますが、品質には問題ございません。
※高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で短時間冷やすと削りやすい硬さに戻ります。
※開封後は密封し、湿気や油分の付着を避けて保管してください。
 
●注意事項
・表面に白い結晶が生じる場合がありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。
・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。
 
●製品仕様
内容量：80g
原材料：大豆（神奈川県産）、米（国産）、塩
賞味期限：製造日より約12ヶ月（未開封時）
アレルゲン：大豆